[備忘録]梅干しの作り方 2017.06.07 未分類 梅干しって、年に１回しか作らないから、入れる材料の配分をスッカリ忘れてしまうんですよね。今年も、どうだったっけなぁ！？と実家の母に連絡したりして、作っています。材料小梅 １キロ粗塩 梅の重さの１０％なので１００グラム赤じそ 梅の重さの１０％なので１００グラム粗塩 赤じその
[備忘録]梅ジュースの作り方 2017.06.06 未分類 毎年毎年、作るんですが、どうしても分量を忘れてしまうので、我が家の梅ジュースの作り方を備忘録として残してみたいと思います。この時期になると、ご近所さんが中梅や小梅を持ってきてくださるので、それを使って、いろいろ作っています。梅ジュース、梅酒、梅ジャム、こんぶ梅、梅干しと、これだけ作ると１